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推荐 马德里网红云朵冰淇淋天堂制造!

发布时间:2021-02-23 16:37

  今年夏天马德里诞生一款新晋网红冰淇淋,取代这两年来刷爆马德里的鲷鱼烧冰淇淋。

  它就是是来自于马德里Malasaa区Ice&Dream的 ——云朵冰淇淋

  马德里美食家们的突发奇想,云朵、冰与梦原来还可以这样完美的结合,少女心要喷发!

  云朵形状梦幻少女的外观的冰淇淋,在马德里火到不行,instagram上疯狂打卡。

  店主 Pedro Buerbaum,一位年轻的旅行家和企业家,在世界各地旅后,决定在马德里定居献身于原创冰淇淋事业。

  这款梦幻的冰淇淋成功吸引到我们的是他云朵的外观,也就是我们小时候经常吃的棉花糖,Pura fantasa sweet 梦幻纯甜!

  他有两种口味的冰淇淋:传统美式“圣代”和“暗黑梦想dark dream”,黑色的冰淇淋,含有一些活性炭,具有独特的椰子巧克力味,你只要遵循简单步骤:

  除了云朵冰淇淋外,他们还有一些美味的冰淇淋华夫饼,选择你喜欢味道果酱或巧克力淋在上面,恭喜你,这就是Malasaa区最棒的小吃了!

  来自世界的各个角落,正如Pedro所说“我在哥本哈根第一次看到华夫饼干,在多伦多见到黑冰淇淋,霓虹灯的灵感来自于旧金山看到的一家面包店,在日本我发现了棉花糖,在伦敦我发现了泡沫包装”。随着时间的推移这些灵感被组合到了一起。

  最近几年来,Malasaa区域更加热闹非凡,深受学生喜爱,街道上到处都是咖啡馆面包店和复古服饰店。

  Loco Polo是圣塞巴斯蒂安青年Oier Almandoz和igo Galdona的冒险和尝试,他们相信像圣塞巴斯蒂安这样因美食而闻名的城市,应该拥有可以替代传统的特色雪糕。他们的配方是用牛奶替换巴西雪糕中的水,从而创造出奶油更多的手工制作水果雪糕(至少含70%天然水果)。

  两年前,他们在圣塞瓦斯蒂安开设了第一家Loco Polo门店,鉴于那次的成功,他们受到鼓舞,将分店开到了巴塞罗那、马德里和塞维利亚。

  这家冰淇淋店最像化学实验室。在N2 LAB里,他们今年推出的夏季冰淇淋配方是“nitrolado”

  冰淇淋发明者Marta Jez和Vicente Daz这样叫它,他们使用了液氮,能快速冻结冰淇淋,形成的冰的尺寸远小于传统的那类。

  除了nitrolados,他们还准备了液氮奶昔、液氮华夫饼干、液氮棒棒糖、特色咖啡和茶饮。

  日常菜单共有七种口味(奶油、草莓、巧克力、大豆、开心果、咸焦糖和黑香草,根据季节而变。

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